Mese: Giugno 2018

28 Giugno 2018

Melanzane imbalsamate

Da tempo vediamo alla televisione, sulle riviste, su internet, le ricette degli chef stellati osannati come i nuovi divi della comunicazione e della sapienza. Dicono tutti pressapoco la stessa cosa sulla loro arte culinaria: rivisitazione della tradizione con prodotti di alto livello e incursioni nelle cucine del mondo. Quindi ecco che ci propongono – o propinano – piatti con alghe marinate, bacche di goji, l’onnipresente […]

Angolo cottura

25 Giugno 2018

Frollini all’olio di girasole con poco glutine

Per chi soffre di malattie tiroidee l’alimentazione diventa spesso una gara ad ostacoli. L’ipotiroidismo si combina sovente con intolleranze alimentari e disturbi, anche seri, dell’apparato digerente. Tanti sono i cibi e le combinazioni nocive per l’organismo che è particolarmente sensibile alle stimolazioni, non trovando un equilibrio in quello che si potrebbe definire il “direttore d’orchestra”, ovvero nell’importante ghiandola che regola la produzione di ormoni fondamentali. […]

Poetry&image

21 Giugno 2018

Verso il solstizio

Le lunghe giornate di giugno ci ricordano che la luce è al centro della nostra vita. Lo sapevano bene i Celti che per il solstizio d’estate, il 21 giugno, quando il giorno è più lungo della notte, festeggiavano la luce con fuochi e danze rituali. Nella tradizione cristiana la festività celtica corrisponde alla ricorrenza di San Giovanni Battista. In questo giorno le erbe mediche hanno […]

Percorsi narrativi

6 Giugno 2018

Sognando il mare

Capita nelle lunghe giornate di uno scrittore, impiegate a riempire fogli vuoti, a fare ricerche, a cancellare e riscrivere, di sentire il bisogno di trovarsi altrove. In fondo raccontiamo le vite degli altri, descriviamo vicende che non ci riguardano direttamente, mettiamo parte di noi stessi o tutti noi stessi nelle riflessioni che accompagnano le storie. Non è esserci però, non siamo noi la storia, si […]

Itinerari

3 Giugno 2018

Copenaghen, armoniosa regina del Nord

La capitale della Danimarca, Copenaghen, rappresenta la principale città del più piccolo tra i paesi scandinavi che formano la regione periferica settentrionale d’Europa. Osservando la sua posizione sulla carta geografica, pare un’appendice del territorio germanico. Essa però, con il suo marcato carattere peninsulare e insulare, proteso verso nord al centro dei mari Settentrionali, ha sempre partecipato del mondo scandinavo, mantenendosi distinta storicamente e culturalmente dal […]