Tag: istria

2 Gennaio 2019

Il bosco in inverno

Lo scrosciar del bosco contorto dal vento gli diceva che l’inverno era lungo e rigido: ma per la sua antica esperienza sapeva che il vento, la pioggia, la nebbia e la neve erano necessarie perché la terra s’impregnasse d’umido, gli alberi si spogliassero delle foglie, le sorgenti rigurgitassero di acqua, e ogni cosa infine riavesse dall’inverno i germogli della primavera. Grazia Deledda “Il vecchio della […]

Sapori istriani - ricette e ricordi

20 Dicembre 2018

Paste all’uovo, di domenica e nelle festività

Il capitolo delle paste all’uovo è probabilmente il più importante della categoria dei primi, anche se le preparazioni base per la cucina istriana sono poche. Ciò che le distingue, che le rende uniche, sono i condimenti. Nei primi come negli altri piatti troviamo un simbolismo, una ritualità, a seconda di come si presentano i piatti. Un detto stridonese dice pressappoco così: “de domenica taiade, per […]

Angolo cottura

6 Dicembre 2018

Fritole, il dolce natalizio di Trieste e dell’Istria

In tutta la Venezia Giulia questo dolce è un classico della tradizione natalizia, imprescindibile già a partire da San Nicolò. Personalmente questi deliziosi dolci fritti mi fanno venire in mente un film che adoro, Non ci resta che piangere con Roberto Benigni e Massimo Troisi. I due personaggi si ritrovano inspiegabilmente catapultati dall’epoca moderna all’anno 1492 durante un temporale nelle campagne toscane. Lo smarrimento è […]

Itinerari

25 Novembre 2018

Istria interna: mistiche chiese di campagna (seconda parte)

L’Istria interna è caratterizzata da borghi fortificati, sorti intorno a torri e castelli che attualmente rappresentano un consistente patrimonio archeologico. Le borgate fortificate nei secoli sono diventate cittadine vere e proprie, come Grisignana, Pinguente, Piemonte, Montona, ecc. Erano città castello posizionate in luoghi strategici, possedevano un armamento murario e un’accezione giuridica specifica. Durante le incursioni dei Turchi erano provvidenziali rifugi per gli abitanti delle […]

Poetry&image

15 Novembre 2018

L’estate di San Martino

“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico” Molière (1622 – 1673) La ricorrenza di San Martino, quando il mosto si trasforma e diventa vino dolce con il retrogusto acidulo, ha sempre avuto un impatto importante nelle campagne. Sono anche le ultime giornate tiepide dell’anno, fanno capolino nella settimana che celebra il Santo e […]

Percorsi narrativi

2 Novembre 2018

Streghe e altri miti

“Le streghe hanno smesso di esistere quando noi abbiamo smesso di bruciarle” Voltaire (1694 – 1778) Provengo da una cultura contadina, da un mondo arcaico che ha sempre mescolato religione e superstizione per dare una risposta alle gioie e alle sciagure della vita. Le festività dei Santi e dei Morti, ad esempio, erano particolarmente sentite anche in tempi recenti, quando antichi rituali legati […]

Percorsi narrativi

20 Settembre 2018

L’arrivo dell’equinozio d’autunno

Domenica prossima sarà l’equinozio d’autunno: il 23 settembre, prima dell’alba, finirà l’estate. Apparentemente non sembra si stia andando verso l’autunno, in questi giorni di caldo, temperature molto alte e giornate particolarmente soleggiate. Un’estate prolungata che non si sente minacciata dal cambiamento astronomico determinato dall’equinozio, un evento importante che segna un cambio radicale nelle giornate d’ora in avanti. Infatti il sole sorge più tardi e tramonta […]

Percorsi narrativi

21 Agosto 2018

A metà dei quaranta

Sono nata col sol leone d’agosto, un segno di fuoco, un destino complesso segnato da ambizioni, desideri, insoddisfazioni e spesso infelicità. La vita e le esperienze hanno determinato in me un carattere chiuso e introspettivo, capace di esprimersi profondamente soltanto attraverso la scrittura. Sono arrivata così a metà dei quaranta, in questo millennio che mi vede spaesata, fuori dal tempo, aggrappata a gusti e modi […]

Poetry&image

19 Agosto 2018

Tramonto d’estate

Cala oltre la collina, in mezzo ai boschi che si fanno scuri, il sole d’oro di una serata di agosto. Volgo lo sguardo verso il cielo azzurro pallido, striato da nubi lontane. Piccoli prati verdi, bianche case, tetti rossi e grigi; una natura primitiva, incolta, inselvatichita, fa da sfondo ad un’umanità povera di cultura e valori. Si scorgono i cipressi del cimitero, coprono la chiesa […]

Poetry&image

21 Giugno 2018

Verso il solstizio

Le lunghe giornate di giugno ci ricordano che la luce è al centro della nostra vita. Lo sapevano bene i Celti che per il solstizio d’estate, il 21 giugno, quando il giorno è più lungo della notte, festeggiavano la luce con fuochi e danze rituali. Nella tradizione cristiana la festività celtica corrisponde alla ricorrenza di San Giovanni Battista. In questo giorno le erbe mediche hanno […]