Tag: autunno

20 Settembre 2024

Arriva l’equinozio d’autunno, l’equilibrio della natura

“Come il seme nascosto nella terra, il morto può sperare in un ritorno alla vita sotto nuova forma.” Mircea Eliade Il termine stesso “equinozio” che viene dal latino “aequa nox”, ovvero “notte uguale”, il giorno in cui le ore di luce e di buio hanno la stessa durata, ci racconta di un equilibrio naturale che governa la terra in questo periodo dell’anno. Nel 2024 l’equinozio […]

Angolo cottura

10 Novembre 2023

Menù di novembre

Un tempo questo mese era ricoperto di densa nebbia, così bianca che sembrava sospendere a mezz’aria alberi e case; stormi di uccelli a solcare cieli grigi e un turbine di foglie gialle agitate dai venti. Le prime brine facevano rabbrividire le verdure negli orti e le sbiancavano col gelo mattutino e le intenerivano con le sferzate del freddo; un freddo stimolante e pungente che incalzava […]

Percorsi narrativi

23 Settembre 2023

L’equinozio e le antiche celebrazioni: Oscoforie, Mabon, Festa della Luna e le altre

Il giorno dell’equinozio d’autunno ci ha svegliati con la pioggia scrosciante, i tuoni, il buio e ora il cielo grigio, spezzato da tenui raggi di sole tra le alte nuvole. Si direbbe una giornata autunnale, però il caldo ancora persistente e le foglie verdi degli alberi, del basilico coltivato, assieme alle temperature e all’abbigliamento estivo, raccontano un’altra storia. In quest’epoca di cambiamento, di inverni timidi, […]

Angolo cottura

21 Settembre 2023

Menù di settembre

Uno dei miei mesi preferiti, il momento del cambiamento che avanza e del tepore che permane. Settembre mi fa venire in mente le lunghe passeggiate nel silenzio dei boschi per ritrovare un po’ di pace, per inebriarmi col profumo del sottobosco che sa di muschio, di resine, di funghi freschissimi. Diventa anche un mese importante in cucina, con i tanti prodotti della nuova stagione e […]

Sapori istriani - ricette e ricordi

30 Agosto 2023

Minestra de formenton o bobici

Una giornata di fine agosto e, apparentemente, di inizio autunno; cielo grigio, pioggia intermittente, poca voglia di uscire. Che fare? Una bella minestra de bobici (minestra di mais e fagioli freschi), tipica e di stagione, con ingredienti nostrani. Ecco la mia versione personale, riconducibile alla tradizione culinaria familiare. Occorrono 4 pannocchie di granoturco, 250 g di fagioli freschi, 3 patate, pancetta e poca carne di […]

Itinerari Poetry&image

24 Gennaio 2023

Il bosco in autunno

In questa giornata di vento forte e pioggia ghiacciata che sbatte contro i vetri, guardo dalla finestra il mare inquieto e gli alti pini agitati dalla Bora. L’inverno è arrivato tardi e ha lasciato indugiare l’autunno, con i suoi colori accesi e l’aria polverosa. Adesso, però, il vento e il ghiaccio baciano il suolo col loro algido tocco, spargono cristalli di brina sull’erba incolore e […]

La via delle erbe

15 Novembre 2022

Erbe, aromi, essenze d’autunno

Il tardo autunno quest’anno segna il passaggio tra il clima mite e quello invernale. La natura si libera di tutto ciò che non occorre per affrontare la stagione fredda. Allo stesso modo anche l’organismo umano sente la necessità di depurarsi, disintossicarsi per eliminare le tossine. Fondamentale è assicurare il benessere agli organi che fungono da filtro, quali fegato, reni, intestino ma anche la pelle. Tarassaco, […]

Percorsi narrativi

11 Novembre 2022

Estate di San Martino

Secondo la leggenda, in una giornata piuttosto fredda e piovosa, Martino di Tours incontrò un mendicante con pochi vestiti laceri, infreddolito e, mosso da pietà, gli donò metà del suo mantello; il cielo, d’un tratto, si schiarì e apparve il sole, caldo come in una giornata estiva. La leggenda divenne realtà e si racconta che da allora, per tutti gli anni a venire, questi giorni […]

Poetry&image

7 Novembre 2022

Poesie di novembre

Inizia novembre e il giorno diventa breve, la notte cala come una mano fredda. Il pomeriggio si tramuta in sera, all’improvviso: ci coglie impreparati. Le atmosfere rimandano al grande Nord quando il cielo azzurro è una tela sulla quale il sole al tramonto dipinge di rosso le nubi. Ed è novembre. I pomeriggi sono più laconici e i tramonti più austeri. Novembre mi è sempre […]

Angolo cottura La via delle erbe

24 Ottobre 2022

Sapori di ottobre: delizie e menù

Il mese di ottobre, generalmente più freddo di quello attuale, è anche più bruno, ci inoltra cautamente nell’autunno. Lo fa sommessamente, lentamente, con una giornata di cielo azzurro e una col cielo grigio, come oggi. La sua luce è quieta, filtrata, profumata di uve aspre che fermentano, con i colori accesi dei frutti che l’ultimo sole caldo ha maturato. Di giorno in giorno il colore […]