Tag: cannella

11 Novembre 2021

Piante e oli essenziali per l’autunno

Il clima d’autunno s’inasprisce virando verso il freddo invernale e giorno dopo giorno si insinua negli ambienti della nostra vita quotidiana. Assieme al cambiamento stagionale sopraggiungono anche disturbi fisici, non unicamente correlati ai malanni di stagione delle vie respiratorie. Le giornate che si accorciano e la vita limitata in massima parte agli ambienti chiusi, sono eventi che possono provocare malinconie e tristezze. Gli alberi spogli, […]

La via delle erbe

20 Dicembre 2018

Tisana invernale: anice e cannella

Nel periodo invernale, soprattutto durante le festività quando si abbonda a tavola e ci si rilassa, magari davanti ad un fuoco acceso nel camino, sorseggiare una tisana medicamentosa è salutare quanto piacevole. In questo articolo propongo l’utilizzo di due straordinarie spezie dalle notevoli proprietà: l’anice stellato e la cannella. L’anice stellato o anice a stella (Illicum verum) proviene da un albero originario del sud-est asiatico, […]

Angolo cottura

26 Settembre 2017

Menù autunnale

I colori e i sapori dell’autunno sono speciali in cucina. Le pietanze assumono profumi particolari, molto intensi, tipici della stagione che cambia e del clima che si raffredda. Sembra tutto più forte e saporito, più deciso e intenso. Questa è la stagione dei funghi e delle mele giovani, dei fichi, delle noci e dei tanti ingredienti da usare nelle nostre ricette. Pasta all’uovo con i […]