Tag: Friuli Venezia Giulia

1 Luglio 2024

Grado, l’Isola d’Oro

Situata su un’isola circondata dalla laguna e dal mare, questa cittadina peschereccia e balneare è in una posizione di privilegio, con una ventilazione estiva ideale e un’intensa radiazione solare, che ne fanno una stazione di cura e soggiorno riconosciuta a livello europeo (stabilimenti idroterapici, elioterapici e centro di fisiochinesiterapia). Grado, però, è anche un centro storico di grande importanza, con monumenti notevoli che ne narrano […]

Sapori istriani - ricette e ricordi

30 Agosto 2023

Minestra de formenton o bobici

Una giornata di fine agosto e, apparentemente, di inizio autunno; cielo grigio, pioggia intermittente, poca voglia di uscire. Che fare? Una bella minestra de bobici (minestra di mais e fagioli freschi), tipica e di stagione, con ingredienti nostrani. Ecco la mia versione personale, riconducibile alla tradizione culinaria familiare. Occorrono 4 pannocchie di granoturco, 250 g di fagioli freschi, 3 patate, pancetta e poca carne di […]

Itinerari

9 Luglio 2020

Vacanze italiane

Conosci la terra dei limoni in fiore, dove le arance d’oro splendono tra le foglie scure, dal cielo azzurro spira un mite vento, quieto sta il mirto e l’alloro è eccelso, la conosci forse? Laggiù, laggiù io andare vorrei con te, o amato mio! (Mignon sull’Italia ne Gli anni di apprendistato di Wilhelm Meister) Johann Wolfgang von Goethe In questo strano 2020, carico di angosce […]