18 Febbraio 2019
Menù di febbraio: sapori insoliti
Per il menù di questo mese ho scelto tre ricette dai sapori e colori dell’Europa centrale, con ingredienti facilmente reperibili nei supermercati, ma con mescolanze inusuali nella cucina italiana e con procedimenti diversi da quelli abituali. Il primo piatto è una vellutata di porri, un po’ laboriosa ma dal risultato delicatissimo, il secondo sono gli involtini di cavolo cappuccio, ricetta ungherese molto saporita, diffusa in […]
