Tag: Pasqua

12 Aprile 2020

Pasqua 2020

Pasqua era giunta, la festa della luce e della liberazione per tutta la natura! L’inverno aveva dato il suo addio, ravvolto in un fosco velo di nebbie, e sopra le turgide nuvole in corsa s’avvicinava ora la primavera. Aveva spedito innanzi i suoi messaggeri di tempesta per destare la terra dal lungo sonno, ed essi fremevano su boschi e piani, battevan le ali sulle cime […]

Sapori istriani - ricette e ricordi

19 Aprile 2019

La pinza istriana

Il dolce pasquale per eccellenza, la pinza o il pan dolce come lo chiamavamo a casa, non poteva assolutamente mancare sulla tavola della celebrazione religiosa più importante. Nella mia infanzia a Stridone le pinze si portavano a benedire in chiesa assieme alle titole (fatte con la stessa pasta della pinza, formante da una treccia con in cima un uovo sodo colorato) e alle uova di […]

Percorsi narrativi

19 Aprile 2019

La tradizione della Santa Pasqua

La primavera mostra il suo volto più bello, ricopre la terra di erba smeraldo e fiori variopinti, inonda i prati e fa sbocciare i rami degli alberi. Così giunge la Santa Pasqua, la più importante festività ebraica, poi divenuta anche cristiana. Il termine “Pasqua” deriva dall’ebraico Pesah, ovvero “passaggio”. Nel mondo ebraico questa fondamentale festività ricorda, mediante il sacrificio dell’agnello, il passaggio dell’angelo della morte […]

Angolo cottura

11 Aprile 2018

Fiorisce la tradizione: i fusi della cucina istriana

Da anni la Santa Pasqua è accompagnata da cattivo tempo, acquazzoni, inverni che si riaffacciano quando ormai sembrano dimenticati, riunioni di famiglia al chiuso e grigliate saltate. La tradizione fiorisce in ogni caso a Pasqua, con pranzi infiniti e godibili, particolarmente sfiziosi ma al chiuso. Poi, però, capita come quest’anno un tempo sufficientemente clemente da consentire un paio di giornate all’aperto (sempre con l’ombrello a […]